Najwyższej klasy, wykonany z japońskiej stali nierdzewnej AUS8 nóż do filetowania ryb. Niewiarygodnie lekki, o specjalnie wyprofilowanym, odpowiednio miękkim ostrzu idealnie dopasowuje się do kręgosłupa ryby, dzięki czemu mięso jest odcinane przy samej kości. Gumowa rękojeść zapewnia dobre trzymanie noża.